madredetres

jag minns i våras när de första små chiliplantorna började titta upp...

och nu är alltså plantorna översållade med chili.

 

Inlagd chili:

300 gr chili

3-4 klyftor vitlök

1 dl vitvinsvinäger

1 dl vatten

1 msk socker

1 tsk salt

 

Skölj chilin och skiva den tunt ca, 1 cm tjockt, skala vitlöken och skiva även den riktigt tunnt.

Lägg den hackade chilin och vitlöken i en kastrull och häll på vitvinsvinägern, vatten, socker och saltet.

Låt allt koka upp och låt det sen småkoka under lock i 5-10 minuter.

Idag kokade mitt 10 minuter för chilin var ganska "hård".

Häll upp på väl rengjorda burkar och förslut väl.

Klarar sig utan problem upp till 6 månader i kylskåp (oöppnad burk).